Ganadería - Leche


La industria láctea recogió 520.100 toneladas de leche de vaca en marzo


Madrid - 2014-05-07 18:56:32
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La industria láctea española recogió en marzo pasado 520.100 toneladas de leche de vaca, un 10,51 % más que en febrero, cuando se obtuvieron 470.600 toneladas.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha publicado hoy la estadística mensual de recogida de leche de vaca y productos elaborados por las industrias lácteas españolas en el que detalla que se elaboraron 299.400 toneladas de leche para consumo directo, un 2,81 % más que en febrero.

Además, en marzo se obtuvieron 12.600 toneladas de nata para consumo directo (+17,75 %); 5.100 toneladas de leche concentrada (+8,5 %) y 1.800 toneladas de leche en polvo (+125 %).

La producción de mantequilla fue de 3.300 toneladas, un -5,7 % respecto a febrero; 12.600 toneladas de queso de vaca (+6,77 %) y 63.700 toneladas de leches acidificadas (yogures), lo que supone un incremento del 11,95 %.

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