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El sector cárnico extremeño contará con un servicio de apoyo a la exportación, que prestará la Universidad de Extremadura, con el fin de que las empresas cárnicas puedan garantizar en origen el cumplimiento de los requerimientos de seguridad y calidad para exportar a la UE y, principalmente, a terceros países.

Esta Unidad de Apoyo a la Exportación (UAEX) funcionará a través del Servicio de Innovación en Productos de Origen Animal de la Universidad extremeña y cuenta con la colaboración del Gobierno regional.

Se presentará el viernes, 13 de junio, a las 11:00 horas en una jornada en la Facultad de Veterinaria del Campus Universitario de Cáceres, según informa la Junta en una nota de prensa.

En la jornada técnica se podrán visitar los tres puntos clave de las instalaciones de la UAEX: Seguridad Microbiológica-PCR (RT), Recepción de muestras y análisis composicional no destructivo (RMI) y Laboratorio de Seguridad abiótica, unas instalaciones pioneras y hasta ahora inexistentes en el país que se ponen al servicio de las empresas extremeñas.

Ante las barreras a la exportación que pueden suponer la existencia de protocolos y acuerdos firmados con terceros países y que tienen exigencias sanitarias y composicionales, entre otras, muy dispares, la UAEX prestará un servicio reglado, flexible y a la medida de las exigencias de cada país de destino.

Así, las empresas que tengan la necesidad de garantizar en origen las exigencias sanitarias en otros países y necesiten caracterizar sus productos desde el punto de vista de su composición, valor nutritivo o vida útil, puedan hacerlo a través de un procedimiento sencillo y ágil.