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La leche recogida por las industrias lácteas durante febrero se situó en 490.700 toneladas, lo que se traduce en una media diaria mensual de 16.921 toneladas, por encima de las 16.449 toneladas de enero de 2012 y de las 16.377 toneladas correspondientes a la media diaria de los últimos doce meses.

Así se desprende de los últimos datos de la Estadística Mensual de Recogida de Leche de Vaca y Productos Elaborados por las Industrias Lácteas Españolas, con datos relativos a la Península y Baleares, que ha difundido hoy el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama).

Los niveles de recogida de leche registrados en febrero -que cuentan con un porcentaje medio de materia grasa del 3,75 % y un 3,27 % de proteínas- no se alcanzaban desde mayo de 2011, mes en el que las industrias lácteas recibieron una media diaria de 16.938 toneladas.

De las 490.700 toneladas recogidas en febrero, 298.300 toneladas se dedicaron a la obtención de leche de consumo directo, 63.900 a la producción de yogures, 15.400 a nata de consumo directo, 11.900 a la elaboración de queso de vaca (sin mezcla), 3.900 a leche concentrada, 2.600 a mantequilla y el resto a otros tipos de leche en polvo.