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El sector caprino de Andalucía ha alertado de que el coste de producción de un litro de leche de cabra es superior al precio final que los ganaderos reciben por el producto, lo que genera una situación insostenible para las explotaciones agrarias en la actualidad.

Durante la inauguración del III Foro Nacional del Caprino que se celebra en la localidad malagueña de Antequera, el presidente de CabraAndalucía, Andrés Gaspar, ha manifestado que el principal problema son los costes de producción.

Gaspar ha indicado que encontrar soluciones este año es complicado, ya que las escasas lluvias han hecho que haya poco forraje para pastos y escaso grano para alimentar al ganado, aunque ha advertido de que siempre se pueden tomar medidas para mejorar la situación.

En este sentido, ha reclamado que se valore el producto "al precio que tiene que tener", en el inicio de un foro en el que se analizarán los problemas del sector para llegar a conclusiones que sirvan para mejorar en un futuro próximo.

La delegada de la Consejería de Agricultura en Málaga, Mónica Bermúdez, ha anunciado que el foro servirá para sentar las bases de futuro de la colaboración entre administraciones y el sector.

Entre otros asuntos se pretende continuar la mejora en sanidad animal, de la raza y comercialización para conseguir que el valor añadido se quede en el territorio de producción a través de queserías y distintivos de calidad.

Durante el foro, que reúne a doscientos participantes durante los dos días de duración, se analizarán temáticas como el futuro de la producción caprina, la sanidad, las formas de financiación y la transformación y comercialización de los productos del sector caprino.