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La temporada de matanzas domiciliarias del cerdo acaba de arrancar en España, un fenómeno arraigado entre familias rurales que quieren proveerse de carne para todo el año y en el que la seguridad alimentaria es un valor que entra en juego para que los productos caseros obtenidos no amenacen la salud.

La Asociación de Ganaderos de Porcino de Castilla-La Mancha (Agrapor) ha reivindicado que los productores cumplen con la normativa vigente y que los productos del cerdo son utilizados en diversos aspectos, como la medicina, además de ser un alimento.

La plataforma vecinal que se oponía a la instalación de una granja de porcino en el entorno de la reserva natural de las Lagunas de Villafáfila (Zamora) continuará su lucha contra la construcción de grandes granjas de cerdos en otros lugares de la provincia tras haber conseguido su objetivo inicial.

Las exportaciones de carne y productos del porcino de Castilla-La Mancha han superado los 182 millones de euros entre enero y agosto de 2017, lo que supone un 4 % más que en el mismo período del pasado año, según ha avanzado el director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, Alberto Herranz.

La Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja) de Toledo ha presentado hoy en el Ayuntamiento de Talavera sus alegaciones a la propuesta de modificación de ordenanzas municipales para fijar en 8 kilómetros la distancia mínima de las granjas porcinas al casco urbano.

El precio de la canal clase E de porcino ha caído un 13,21 % en España de junio a octubre, con una cotización que se situó en los 147,71 euros/100 kilos en la semana 41 del año (9-15 de octubre).