Ferias,
Mercados y Mataderos

Salamanca acogerá el 13 y 14 de noviembre de 2017 el I Foro Internacional del Cerdo Ibérico como eje de la apuesta de esta capital por la gastronomía, y su consideración como recurso turístico de primer orden además del legado artístico de esta Ciudad Patrimonio de la Humanidad.

La conselleira do Medio Rural, Ángeles Vázquez, se comprometió a impulsar una nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP) en Galicia, esta vez para el jamón gallego, en el transcurso de una reunión de trabajo con el director general de la empresa cárnica lucense Torre de Núñez, que tuvo lugar hoy en San Caetano.

El sector del ibérico extremeño prevé una buena campaña de ventas navideña, no solo en el país sino también en aquellos mercados donde está consolidado o se introduce de forma progresiva durante los últimos años.

Granja Marganell, situada en Marganell (Barcelona) y propiedad de la empresa Pinsos Grau, se llevó el máximo galardón de los premios Porc d'Or, denominado Porc d'Or con Diamante.

El sector cárnico salmantino lideró en 2015 las exportaciones españolas de jamones, según se ha puesto de manifiesto en una jornada de internacionalización celebrada en Guijuelo (Salamanca) en la que se ha dado a conocer un informe que confirma la tendencia al alza de las ventas cárnicas en el exterior.

La situación de insolvencia de Karrantzako Minda, la sociedad promotora de la fallida planta de purines de Karrantza (Bizkaia), "se empieza a constatar en diciembre de 2010", poco después de que en septiembre de ese año las obras quedasen paralizadas, según el perito auditor de cuentas Luis Alberto Moreno.