La exportación de conejo sube un 15 % hasta abril y con cotizaciones al alza

El sector cunícola ha exportado un 15 % más en volumen entre enero y abril respecto al mismo periodo previo, con 2.744 toneladas, y en un contexto de cotización al alza porque la carne de conejo está a 2,452 euros/kilo de carne, es decir, el 0,6 % más anual y el 9 % más respecto a la media de los últimos cinco años.

Además, la cotización media alcanzada en 2025 fue un 6,4 % superior a la de 2024 y se sitúa un 13,7 % por encima de la de los últimos cinco años, según ha informado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en un comunicado.

Mayor rentabilidad de la actividad

Estos "buenos datos" se complementan con una evolución a la baja de los costes de producción, lo que favorece la rentabilidad de la actividad, según han expuesto durante la reunión sectorial que ha presidido el miércoles 15 de julio la directora general de Producciones y Mercados Agrarios, Elena Busutil.

Entre los indicadores analizados en dicho encuentro, ha destacado también el de la producción porque el año pasado se obtuvieron un total de 32.427 toneladas de carne de conejo, con un censo de casi 4,5 millones de animales, que se concentran mayoritariamente en Castilla y León (32 % del total).

En el mes de abril de este año había registradas 1.079 explotaciones de producción de gazapos.

En la reunión se ha puesto de manifiesto la importancia de implementar estrategias para penetrar en el tejido de la población más joven, segmento "clave" para lograr incrementar el consumo general de la carne de conejo, que entre enero y noviembre de 2025 descendió en los hogares un 4,4 %.

También se ha analizado el impacto socioeconómico que la futura normativa comunitaria sobre bienestar animal podría tener sobre la viabilidad del sector cunícola.

En este sentido, si la transición hacia la eliminación "total" de las jaulas no recoge una excepción sectorial "prioritaria y adaptada", el tejido productivo podría enfrentarse a ciertos desajustes operativos y a una "compleja" reestructuración interna que afectaría "notablemente" al crecimiento del sector.