La compra anticipada compite por el poco cordero disponible

Las compras para próximas celebraciones están compitiendo por una oferta de corderos que continúa siendo corta. Esa anticipación se suma a las necesidades inmediatas de los operadores y sostiene la firmeza en origen, aunque la venta de carne encuentra límites por precio. La falta de animales pesa más que la reducción de necesidades de algunos compradores. El movimiento vuelve a ser desigual entre plazas: Extremadura y Binéfar avanzan, Murcia recupera las subidas y Segovia y Albacete entran en repetición. La disponibilidad y la capacidad de trasladar el coste siguen marcando ritmos distintos.