Ferias,
Mercados y Mataderos

El precio medio de los huevos para las categorías L y M descendió un 36,4 % en 2013 respecto al año anterior, un 2012 en el que cabe recordar que se registraron fuertes incrementos por la reducción de la oferta como consecuencia de la adaptación a la normativa de bienestar de las ponedoras.

La Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) hace un resumen de 2013, aprovechando el informe de la semana 52 del pasado año.

Así, el precio medio fue de 101,19 euros/100 kilos para estas dos categorías de tallaje, un 21,6 % inferior sobre la media comunitaria.

Las cotizaciones experimentaron un descenso continuado hasta mayo de 2013, se estabilizaron en junio y julio, y a mediados de septiembre comienzan una recuperación hasta finales de noviembre.

A partir de esta fecha, según el Magrama, el precio inicia un nuevo descenso sostenido para terminar el año con un valor inferior en un 10 % al de 2011 y un 25,8 % por debajo del registrado en la última semana de 2012.