Ferias,
Mercados y Mataderos

Los productores de conejos pertenecientes a la organización interprofesional cunícola (Intercun) padecen una situación "crítica" ante la bajada del consumo, según ha señalado la directora técnica de dicha organización, Rebeca Vázquez.

En declaraciones a Efeagro, Vázquez ha informado de que han pedido una reunión con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) para abordar esa situación y se prevé que se celebre este mismo mes.

Ha asegurado que esa bajada del consumo nacional de carne de conejo ha sido "crucial" para el descenso de los precios en el mercado y la pérdida de valor de este producto.

A ello se ha sumado la depreciación de la piel del conejo, un subproducto que "ahora no vale nada".

Ha advertido de que, si la situación no cambia "a corto plazo", se vivirá una "gran crisis".

Según Vázquez, es necesario potenciar campañas de promoción del consumo de carne y apostar por nuevas "fórmulas de presentación" del producto en los puntos de distribución.

Asimismo, ha apostado por más estudios de investigación sobre este tipo de carne y planes de innovación en la producción.