Alemania marca un récord y se acerca a la producción anual de 12.000 millones de huevos

Alemania marcó en 2016 un récord en su producción nacional de huevos, ya que alcanzó los 11.980 millones de unidades, lo que supone un +1,5 % respecto al año anterior, según recoge el último informe del Boletín de información exterior del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

El informe detalla que el aumento se debió a la ampliación de las capacidades de producción en un 1,2 %, hasta contar con 47,95 millones de plazas para ponedoras.

El modo de cría más importante en el país germano fue el de suelo, que supuso el 63,2 % de la producción total con 25,48 millones de aves que en 2016 pusieron unos 7.580 millones de huevos (+1,1 % respecto a 2015).

En segundo lugar, y con tendencia al alza, se sitúan los huevos camperos, con 7,36 millones de aves (+4,5 %), y 2.290 millones de huevos producidos (+6,2 %).

El mayor crecimiento se registró en la producción ecológica ya que las granjas dedicadas a este tipo de cría aumentaron el número de ponedoras en 440.000 aves (+11,7 %) hasta los 4,20 millones de animales.

La producción de huevos ecológicos se situó en 1.210 millones de unidades (+12,3 %), con lo que en 2016 uno de cada seis huevos procedía de este tipo de cría.

En cuanto a la producción en grupos pequeños/jaulas acondicionadas, se registró un retroceso del número de ponedoras, que se situó en 3,36 millones (-17,3 %), mientras que la producción bajó un 14,1 % anual, (1,01 millones de unidades).