Ferias,
Mercados y Mataderos

Los cereales siguen subiendo - Se anima la demanda, permitiendo seguir subiendo los precios en el mercado cerealista. La dificultad para conseguir género del puerto está presionando a la oferta del nacional y el mercado se está moviendo más, con las fábricas intentando cubrirse el mes de noviembre. Las cebadas y los trigos blandos están más demandados y suben con claridad, mientras que el maíz no sube con más fuerza por la presión de la nueva cosecha. Está entrando cada vez más maíz y a corto plazo se espera que haya más oferta en los almacenes, en una campaña con unos rendimientos que van a ser bajos en muchas zonas. Suben los trigos duros, con un despertar de la demanda y repiten los ecológicos, en un mercado que sigue parado. Se inicia la cotización del sorgo. La tranquilidad sigue instalada en el mercado forrajero, con repetición generalizada de precios en la tablilla. Nos estamos acercando al final del quinto corte y la entrada de producto en los almacenes cada vez es menor, con las cortas existencias de pacas extras comprometidas en su casi totalidad. Los granulados siguen demandados.

Nuevas subidas en vacuno - Nuevos apuntes positivos en la tablilla de las canales de vacuno, tanto para machos como para hembras. La falta de animales en el campo y unos pesos muy ajustados presionan más para subir precios que una demanda que permanece estable. Los mercados europeos siguen con una tendencia positiva que favorece la salida de oferta hacia esos mercados.

Ovino: entre repeticiones y subidas - Ligeras subidas en la tablilla del ovino, en una semana marcada por las fiestas del Pilar. Las ventas en estos días han sido buenas para una oferta de animales que ha sido corta, con lo que se espera limpiar de animales el campo. Los pocos corderos que quedan están buscados y las previsiones son que tardará un tiempo en llegar animales, dejando a una oferta que no presionará durante unas semanas.

Repeticiones en lechones - Sigue sin cambios la tablilla del lechón, en un mercado con una oferta escasa que no tiene problemas para colocarse, pero con las reticencias del comprador por no pagar más. Alemania no está comprando y Holanda está llamando para colocar su oferta en España, pero la preferencia del nacional mantiene la cotización, aunque los precios del holandés sean más competitivos.

Los precios del huevo siguen al alza - Entre apuntes positivos y repeticiones en la Lonja del Ebro. El mercado sigue con una demanda activa y con pedidos para reponer, con una oferta a la que cada vez le cuesta más cumplir con los pedidos, tanto nacionales como del exterior.

Precios inalterables en pollo - Sigue inalterable la tablilla de los pollos, en un mercado que se mantiene en equilibrio favorecido por la recuperación de las ventas típicas de primeros de mes. En el vivo, todavía no hay presión por pesos altos, aunque se va recuperando algo de tamaño. En la canal, la producción está ajustada y el mercado está más equilibrado que el vivo.

Alza en almendras - Siguen las ligeras alzas en las cotizaciones en la tablilla de las almendras, con una oferta que está más buscada y por la que se paga un poco más, a excepción de la ecológica, que tiene poca demanda. Está siendo una campaña difícil por la escasa entrada de producto en los almacenes, con una producción muy perjudicada en algunas zonas por las heladas sufridas, con una merma importante de la producción normal de otros años.