Ferias,
Mercados y Mataderos

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Gallega batió el pasado mes de abril el récord de certificación de canales de su serie histórica, con un total de 7.857, que representan alrededor de 1,7 millones de kilos de carne, una cifra a la que sólo se había acercado en la primavera de 2013.

El grupo Bovinos de España (Bovies), en el que hoy se han integrado Ibercom y la Cooperativa Ganadera Sierra de San Pedro, contará a partir de ahora con unos 2.000 socios y con entre 35.000 y 40.000 cabezas de ganado, según su presidente, Álvaro Simón.

Las organizaciones relacionadas con la producción de carne de vacuno han acordado hoy constituir la interprofesional "Provacuno" con el fin de potenciar este sector ganadero, mejorar su imagen pública y abrir nuevos mercados.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha autorizado el uso del logotipo "Raza Autóctona" a la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Morucha Selecta.

La Unión de Criadores de Charolés de España (UCHAE) celebra el próximo sábado, día 5, la Jornada Formativa “Incidencia económica de la genética en vacuno de carne. El charolés como referente cárnico” y “Valoración morfológica de Terneros al destete en Raza Charolesa. Presentación del sistema IBOVAL”. Ambas conferencias serán impartidas por Jacinto Rodríguez Suárez-Barcena, director técnico veterinario de UCHAE.

La producción de carne de vacuno en los mataderos españoles cayó un 1,87 % en enero pasado, en comparación con enero de 2013, con 45.968 toneladas, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.