Ferias,
Mercados y Mataderos

Pedro Domecq, Marqués de Domecq, fue elegido hace pocos meses nuevo presidente de la Federación Española de Criadores de Limusín. En Salamanca, donde vivirá su primer Concurso Nacional como presidente de los ganaderos de limusín, responde a nuestras preguntas con una firme creencia en el futuro de esta raza.

La Comunidad de Madrid, a través del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra), realiza pruebas de reproductores de ganado bovino de razas puras de aptitud cárnica con el objetivo de mejorar la calidad de las ganaderías.

España aumentó un 13,8 % sus ventas exteriores de carne de vacuno en 2012 respecto al año anterior y elevó un 217 % las de animales vivos, con lo que consiguió situarse entre los principales exportadores comunitarios de bovino, según datos difundidos por la Comisión Europea (CE).

Productores, mataderos y distribuidores de carne de caballo en España han coincido en destacar las bondades saludables del producto, pese a que los consumidores lo desconocen, y en pedir que no se confundan posibles fraudes en el etiquetado con la salubridad demostrable del alimento.

Las cotizaciones de las canales de bovino han repuntado ligeramente en España durante el pasado mes de noviembre en tasa interanual, aunque lo hace menos que la media de la Unión Europea (UE), según recogen los últimos datos de la Comisión Europea.

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Ternera de Extremadura ha pasado a ser una de las tres Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de Vacuno de España acreditada por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), que certifica productos agroalimentarios.