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Mercados y Mataderos

Ovipor, cooperativa integrada por 835 ganaderías afincadas en las provincias de Huelva, Sevilla, Extremadura y en el Alentejo portugués, ha logrado sostener una facturación de 26 millones de euros en 2023 pese a las dificultades que han convergido en el ejercicio, entre ellas la sequía o el aumento de los costes.

El ministro de Agricultura marroquí, Mohamed Sadiki, dijo este martes que el gobierno autorizó la importación de 600.000 cabezas de ganado ovino y no descarta elevar la cifra hasta un millón de animales para responder a la demanda que se dispara de cara a la Fiesta musulmana del Sacrificio "Aid al-Adha", prevista en junio próximo.

La falta de trabajadores dificulta la supervivencia de la raza de ovino churra a pesar de la alta demanda de sus productos derivados, el lechazo churro y el queso, de alto valor gastronómico.

La XXXVII edición de la Feria Churra, que se celebrará en Palencia los días 27 y 28 de abril, pondrá el foco en la calidad de la carne, la leche y el queso de esta raza de ovino autóctona de Castilla y León.

La marca de lechazos ProBiodiversidad de los Picos de Europa espera producir y vender en la campaña de este año unos 13.000 kilogramos de cordero, lo que supone un aumento del 195,4 % desde los 4.400 kilos de su inicio en el año 2018.

Los productos ganaderos han acabado la última semana de 2023 con bajadas generalizadas de precio en comparación con la anterior, siendo más acentuadas las caídas en los casos del conejo y el cordero.