Ferias,
Mercados y Mataderos

El número de cerdos ibéricos con categoría de bellota sacrificados durante la montanera 2020/21 retrocedió un 6,69 % respecto a la campaña previa, con 672.504 canales aptas, frente a las 720.694 de 2019/2020, debido a la "incertidumbre" provocada por la pandemia de la covid-19.

El 40 % de todas las piezas de jamón y paleta con marchamo de calidad en España procede de alguno de los 33 secaderos inscritos en la Denominación de Origen Jamón de Teruel y Paleta de Teruel.

El director de la interprofesional del cerdo de capa blanca (Interporc), Alberto Herranz, ha asegurado que la ganadería "del futuro sólo será posible si está basada en una sostenibilidad integral".

El sector del cerdo ibérico andaluz ha reclamado este lunes a las distintas administraciones la puesta en marcha de un plan de recuperación y sostenimiento que le permita seguir contribuyendo a crear riqueza y fijar población en zonas rurales de la comunidad autónoma.

La cabaña española de porcino continúa en aumento. De acuerdo con la última encuesta publicada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), correspondiente a noviembre de 2020, asciende a 32,67 millones de animales, lo que supone un incremento de 1,4 millones respecto a los efectivos existentes a finales de 2019.

El comisario europeo de Agricultura y Desarrollo Rural, Janusz Wojciechowski, ha asegurado que hay "algunos" signos "alentadores" de recuperación en el sector porcino comunitario, con una situación de mercado que se "ha estabilizado".