Ferias,
Mercados y Mataderos

Los cuidados dentales dispensados a un lechón tras su nacimiento son esenciales para asegurar el bienestar de su cerda madre y por ello los avances tecnológicos para tratamientos como el limado de colmillos ayudan a reducir las mastitis en las reproductoras y se hacen además sin dolor para el cerdito.

La Comisión Europea (CE) reconoce que la situación del sector porcino es "muy complicada" pero se resiste a dar ayudas a los productores y pide que los ganaderos ajusten su producción.

Los productores e industriales del cerdo de capa blanca ven necesario hacer esfuerzos para contrarrestar los bulos que se vierten sobre su sector y el resto de la cadena ganadero-cárnica aportando información veraz, "con datos contrastados" que ayuden al consumidor en sus decisiones de compra.

La Denominación de Origen Protegida 'Jabugo' prevé dar salida durante la Navidad al 100 % de las piezas amparadas y marcadas este año, que rondan las 70.000 entre jamones y paletas, lo que supondrá recuperar la situación anterior a la pandemia de la covid-19.

La provincia de Segovia tiene 1,3 millones de cabezas de porcino, cifra que se viene manteniendo estable en los últimos años, un tercio del total de cabezas en Castilla y León, según ha explicado este miércoles el delegado territorial del Gobierno regional, José Mazarías.

Las consecuencias de la covid-19 se seguirán notando en la montanera del cerdo ibérico que está a punto de comenzar en la península, porque habrá menos carga ganadera en el campo debido a la pandemia a pesar de que el benevolente inicio meteorológico del otoño está beneficiando al pasto y a la bellota.