Ferias,
Mercados y Mataderos

Un abulense de El Barco de Avila, Juan Manuel Gómez, ha presentado en la Feria de la Industria Cárnica, que se celebra esta semana en Guijuelo (Salamanca), un cuchillo "jamonero" para ciegos que ha patentado y que cuenta con el beneplácito de la ONCE.

El sector de la porcicultura da empleo en Murcia a unas 10.000 personas y representa el 73 por ciento de la producción ganadera regional y el 19,8 de la agraria, con un valor económico de unos 500 millones de euros, según datos del grupo ElPozo Alimentación.

El presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, ha asegurado hoy que "desde Salamanca" van "a remover cielo y tierra para que no se cambien las reglas del juego", en relación a la pretensión de Andalucía de cambiar la norma del ibérico, para que prevalezca la raza.

La cotización de la carne de cerdo en origen en España descenderá durante la segunda parte del año hasta situarse en niveles similares a la media comunitaria, tras cotizar por encima durante los seis primeros meses del ejercicio, según las últimas estimaciones publicadas por la Comisión Europea (CE).

La entrada en vigor dentro de seis meses de la Ley de Bienestar Animal supondrá el cierre de la mayoría de los cebaderos de porcino de Lorca y la clausura de la mayor parte de las granjas, según la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG).

La Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y del Tronco Ibérico (Aeceriber) ha publicado un libro sobre la reglamentación del Libro Genealógico de esta especie y sobre los programas de mejora de la misma.