Ferias,
Mercados y Mataderos

El jamón es una de las estrellas indiscutibles de las Navidades en España, convertido en icono y aupado al estrellato por las grandes marcas del sector, para las que llega a ser difícil incluso cubrir toda la demanda.

Alrededor de 250 cerdos han muerto hoy a consecuencia de un incendio declarado esta madrugada en una granja de Remolinos (Zaragoza) que ha destruido una de las naves y dañado otra.

El secretario general de UPA-UCE Extremadura, Ignacio Huertas, ha incidido hoy en la necesidad de que la Lonja Agropecuaria sea un instrumento "totalmente transparente", que refleje la realidad del mercado de los productos ibéricos.

La Denominación de Origen Protegida 'Jabugo' prevé dar salida esta Navidad al 100 % de las piezas amparadas y marcadas este año, que rondan las 82.000, divididas casi al 50 por ciento entre jamones y paletas.

La Lonja Agropecuaria de Extremadura ha negado hoy que la Mesa de Porcino Ibérico cebado de Bellota fije precios de productos y que los profesionales que la componen cobren dietas o kilometraje, tal como ha denunciado la organización ASAJA Extremadura.

La organización agraria Asaja Extremadura ha solicitado la disolución de la Mesa del Ibérico de Bellota de la lonja extremeña, ya que considera que los representantes de la misma y fundamentalmente la rama industrial, "se encuentran incapacitados para fijar precios a la categoría más relevante del porcino ibérico".