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La producción de carne porcina en España ha subido un 2,09 % interanual en enero pasado, con 365.101 toneladas obtenidas frente a las 357.635 toneladas de enero de 2015, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente autoriza a 127 establecimientos españoles a exportar carnes o productos de porcino a Japón.

Ganaderos y empresarios han participado hoy en Ronda (Málaga) en unas jornadas sobre el cerdo ibérico de bellota, que se ha llevado a cabo en la finca Algaba, y que han sido clausuradas por el delegado territorial de Agricultura, Javier Salas.

El Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) ha asegurado que la norma de calidad del ibérico aprobada en enero de 2014 puede ser útil para vender mejor el jamón en el mercado japonés ya que la variedad de etiquetado resulta "incomprensible" actualmente para el consumidor nipón.

Es una de las joyas gastronómicas y diferenciadoras de la industria agroalimentaria española: el jamón de cerdo. Pero, a la hora de adquirirlo, el cliente puede tener dudas sobre cómo distinguir las diferentes piezas ibéricas y serranas, y asegurarse la calidad del producto que se lleva a casa.

Los ganaderos portugueses de porcino celebraron el viernes una protesta para denunciar la que consideran "feroz" competencia del mercado español, así como las "fraudulentas" prácticas de etiquetado de las grandes superficies.