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Es una de las joyas gastronómicas y diferenciadoras de la industria agroalimentaria española: el jamón de cerdo. Pero, a la hora de adquirirlo, el cliente puede tener dudas sobre cómo distinguir las diferentes piezas ibéricas y serranas, y asegurarse la calidad del producto que se lleva a casa.

Los ganaderos portugueses de porcino celebraron el viernes una protesta para denunciar la que consideran "feroz" competencia del mercado español, así como las "fraudulentas" prácticas de etiquetado de las grandes superficies.

Las empresas del sector ibérico 'Enrique Tomás' y 'Delicias Ibéricas por el Mundo' han comprado la fábrica de jamones 'Tío Eusebio', ubicada en Villanueva de Córdoba.

El director de la Asociación de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor), Miguel Ángel Higuera, ha pedido que, "si ha habido algún fraude" en ventas en la cadena de producción y comercio mayorista de carne "se persiga y clarifique".

Las primeras semanas de 2016 están confirmando la tendencia a la baja de los precios de los insumos agrícolas, una noticia positiva para los ganaderos que explican a Efeagro cómo han bajado los costes de producción, aunque insisten en que ello no palía la crisis en sectores como el lácteo y el porcino.

La organización agraria JARC-COAG ha denunciado hoy que los bajos precios de la carne de cerdo en origen no se están trasladando al precio de venta al público (PVP) y que el diferencial entre la granja y la mesa, que ha llegado al 450 %, es el más alto de los últimos dos años.