Noticias y analisis
ITACA, vigilante y garante del ibérico, para dar seguridad al consumidor
ITACA, la isla griega a la que ansiaba regresar Ulises, da también nombre a la herramienta informática "vigilante y garante" de la calidad del cerdo ibérico, al que "cont...
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Defensores del ibérico vigilarán para que la norma se cumpla
Los firmantes del Manifiesto 'En defensa de la Raza Porcina Ibérica' han advertido de que una vez aprobada la Norma de Calidad del Ibérico "permanecerán vigilantes para q...
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La pasión por el ibérico desata demanda en una Navidad que afianza loncheado
La pasión por los productos del cerdo ibérico -especialmente jamones y paletas- ha desbordado su demanda de cara a esta Navidad hasta el punto de que se agotarán las exis...
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Aeceriber: La tendencia es que las explotaciones pequeñas vayan desapareciendo
La Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y Tronco Ibérico (Aeceriber) ha asegurado que hay un "cambio" en la estructura del sector y que...
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La cárnica navarra Uvesa compra un 20 % de la cordobesa Belloterra
La empresa cárnica Uvesa, de origen navarro, ha adquirido un 20 % de la cordobesa Belloterra en el marco de una "alianza estratégica" entre ambas con el objetivo de "crec...
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El "pedigrí" del ibérico divide a los ganaderos e indigna a los industriales
El nuevo borrador de norma de calidad del ibérico -que establece ahora la obligación de indicar el porcentaje racial en la denominación de venta- ha sido bien acogido por...
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Extremadura impulsa el potencial genético de cerdo ibérico dentro de Iberdefense
La Junta de Extremadura ha aprobado la convocatoria de ayudas para la formación del grupo operativo para la defensa y aprovechamiento de los recursos genéticos del cerdo ...
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El sector del ibérico confía en una montanera "aceptable" si siguen las lluvias
Ganaderos e industriales confían en que si en los próximos días siguen las lluvias de esta semana la montanera -período en el que el cerdo se alimenta de bellota y los re...
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Arias Cañete espera que la Norma del Ibérico se base en la transparencia y el control
El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, espera que la Norma del Ibérico, que se encuentra en periodo de alegaciones, pueda estar d...
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UPA-UCE pide que el Ministerio asuma la certificación de la pureza de la raza
La organización agraria UPA-UCE ha pedido hoy al Ministerio de Agricultura que asuma la gestión del Libro Genealógico del Ibérico y, por tanto, la certificación de la pur...