Noticias y analisis
IBERAICE rechaza la Norma hecha para los extremos en vez de buscar el punto medio
IBERAICE, colectivo empresarial que agrupa a más del 95 % de las industrias elaboradoras de ibérico, ha expresado su profundo rechazo al borrador de la Norma de Calidad "...
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Las Cortes de CyL renuevan su apoyo al sector del cerdo ibérico regional
Las Cortes de Castilla y León han renovado hoy por unanimidad el apoyo dado en mayo pasado al sector del cerdo ibérico regional, con 350 industrias y 10.000 empleos, y ha...
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La mesa de coordinación del ibérico trata el sistema Ítaca para identificar piezas
La primera reunión de la Mesa de Coordinación de la Norma de Calidad del Ibérico, celebrada hoy en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha analiza...
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Regalarán jamón de Huelva a quien mejor defina "el orgullo de ser ibérico"
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva ha puesto en marcha el concurso "¿Qué es para ti Orgullo Ibérico?", un certamen que buscará, durante 2013, las m...
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Visto bueno a la extensión de norma del sector del cerdo ibérico
El Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias ha informado favorablemente la extensión de norma al conjunto del sector del cerdo ibérico, según...
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Ecovalia reclama la exclusión del cerdo ibérico de bellota de la Norma de Calidad
La asociación Ecovalia ha reclamado al ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, que "saque" al cerdo ibérico de bellota de la nueva No...
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Iberaice rechaza las denominaciones de venta del proyecto de norma de ibérico
Las empresas del sector del cerdo ibérico, agrupadas en torno a Iberaice, han manifestado su total rechazo a las denominaciones de venta que recoge el nuevo proyecto de N...
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Jamón de Huelva tacha de "increíble" el recurso de CyL a la Norma del Ibérico
El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Huelva, Guillermo García-Palacios, ha tachado de "increíble" que la comunidad de Castilla y León...
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Los productores de ibérico esperanque las lluvias otoñales beneficien el inicio de la montanera
Los productores del cerdo ibérico están esperando la caída de las primeras lluvias otoñales que beneficien el próximo inicio de la montanera, especialmente para que haya ...
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En busca del precinto rojo y negro: los ibéricos que llegan a la bellota
La montanera arranca ya en las dehesas de España y Portugal y es una etapa central en el engorde de los cerdos ibéricos que buscan la excelencia gastronómica en sus pieza...