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La Diputación de Salamanca -gobernada por el PP- y la Cámara de Comercio salmantina han mostrado hoy su oposición al plan anunciado por el Ministerio de Agricultura para modificar la Norma de Calidad del Ibérico por considerarla "perjudicial" e "inoportuna" para la provincia de Salamanca.

Según un comunicado hecho público por la institución provincial, la medida del Ministerio puede tener "graves consecuencias" para la industria de Salamanca, ya que el sector agroalimentario es "uno de los motores de la economía salmantina".

Para Carlos García Sierra, portavoz del equipo de Gobierno en la institución provincial, la modificación supondría "cambiar las reglas del juego perjudicando gravemente a la provincia y especialmente a Guijuelo, donde se manufactura casi el 80 por ciento de la producción de ibérico y cuya denominación de origen duplica en producción a las otras tres que existen en España".

En el comunicado hecho público hoy, se indica que es preciso mantener "un frente común para defender firmemente un sector puntal de esta provincia frente a posibles cambios en la normativa de calidad".

Por su parte, el presidente de la Cámara de Comercio de Salamanca, Juan Antonio Martín Mesonero, ha señalado hoy, en la clausura de un programa de Comercio Internacional, que la modificación de la Norma de Calidad del Ibérico es "un cambio inoportuno que llega en un mal momento y que agravaría de manera seria la industria cárnica" de Castilla y León y, de forma concreta, de Salamanca, "produciéndose importantes pérdidas económicas y de empleo en la región".

Martín Mesonero ha añadido que "en estos momentos de dificultad económica la normativa no debe frenar el desarrollo empresarial y la labor de los empresarios", por lo que ha pedido al Ministerio de Agricultura que "reflexione sobre esta modificación pensando en el sector y consultándole sobre lo que es lo mejor para la economía española".