Ferias,
Mercados y Mataderos

El Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha afirmado hoy que "hay mercado para todo el mundo" dentro del sector del cerdo ibérico, ya que el consumidor busca "una oferta diferenciada" y lo necesario es que sea "fácil de controlar".

En declaraciones a los medios tras la Conferencia Sectorial de Agricultura celebrada hoy en Madrid, el ministro ha destacado que confía en que la nueva Norma del Ibérico se apruebe "lo antes posible".

Ha señalado que, actualmente, todavía no se han terminado de analizar las aportaciones de las Comunidades Autónomas.

Según el ministro, el Gobierno quiere una normativa que dote de transparencia al mercado y que permita a los consumidores saber "exactamente lo que adquieren".

Ha reconocido que hay intereses "difíciles de conciliar" y que ha habido una "larga evolución" desde el primer borrador presentado, pero ha incidido en que el objetivo fundamental es "que no desaparezca la raza ibérica", que actualmente presenta un perfil de disminución preocupante y que supone un valor para la gastronomía española.

Consultado por la idea de una etiqueta de comercio justo para la leche, planteada la semana pasada en la reunión de seguimiento del convenio para el sector lácteo, el ministro ha afirmado que se sigue dialogando y buscando el consenso de la industria y de la gran distribución.

Ha añadido que es una tarea complicada, pero que el Ministerio tiene una dirección general implicada en ese asunto.