Ferias,
Mercados y Mataderos

Los eurodiputados abrieron hoy la puerta a que la carne de porcino sea declarada apta para el consumo humano después de un control visual efectuado por parte de los veterinarios oficiales de los mataderos, informó el Parlamento Europeo (PE).

Los europarlamentarios rechazaron con 368 votos en contra, 268 a favor y 13 abstenciones una resolución de veto de la Comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria.

En ella se pedía el refuerzo del papel de los veterinarios oficiales y se advertía de los posibles riesgos para la salud que plantea la reforma de los controles sanitarios de la carne de porcina.

De este modo, la Eurocámara abre la puerta a las propuestas de la Comisión Europea (CE) que permitirán declarar que la carne porcina es apta para el consumo humano después de un control visual realizado por los veterinarios oficiales de los mataderos, sin palpación o incisión sistemática.

Sin embargo, la propuesta autorizará que los veterinarios practiquen los procedimientos de incisión y de palpación antes de aplicar una marca sanitaria a la carne si los datos correspondientes al origen de la carne, las inspecciones previas o los controles visuales sugieren posibles riesgos para la salud pública, la salud animal o su bienestar.