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El director de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc), Alberto Herranz, ha asegurado que la extensión de norma "es un esfuerzo colectivo que beneficia a todos los eslabones de la cadena de valor" a través de la promoción.

Herranz ha participado hoy en una jornada técnica sobre el papel de las interprofesionales, organizada por la Asociación Gallega de la Carne (Asogacarne) en la Escola Galega de Administración Pública (EGAP) de Santiago de Compostela, y ha reiterado en un comunicado que la recaudación de fondos para la extensión de norma se destina a financiar objetivos que redundan "en el beneficio de todos".

Asimismo, ha explicado que el pago de las cuantías establecidas es de obligado cumplimiento, "ya que es una labor de todos contribuir a la expansión de un sector tan importante como el porcino".

Entre otras iniciativas, Herranz ha destacado las medidas adoptadas por la interprofesional para promover el consumo de carne de cerdo y sus productos elaborados en el mercado nacional, en un contexto en el que la demanda de carne de porcino "parece haberse estabilizado".

"Ante esta situación, es necesario arrojar luz sobre una serie de falsos mitos que existen entre los consumidores en relación al consumo de carne de cerdo y sus efectos en la salud, que en muchos casos no se ajustan a la realidad, y que suponen un freno al consumo", ha explicado.