Ganadería - Porcino


Riudellots de la Selva, el segundo municipio europeo por cerdos sacrificados, organiza feria del sector


Girona - 2015-02-05 16:16:11
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El municipio gerundense de Riudellots de la Selva, el segundo de Europa por número de cerdos sacrificados y manipulados para su consumo con un total de 22.000 diarios, organiza este fin de semana la segunda edición de Fiporc, una feria sectorial en la que se repasa todo el ciclo de vida del ganado porcino.

Los organizadores de la cita han confirmado hoy en Girona que se podrán ver animales vivos expuestos en la Plaza del Ayuntamiento y seguir todo el proceso de elaboración hasta acabar con una cata de productos en una zona habilitada al aire libre.

El jamón cocido a la brasa será una de las novedades de esta edición, donde también destacan entre las elaboraciones raviolis rellenos de carrillos de cerdo.

Fiporc dedicará además una jornada mañana a los profesionales del sector, en la que participará la asesora del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Marina Gispert.

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