La producción de carne porcina en España sube un 4,87 % en 2014
La producción de carne porcina en España ha subido un 4,87 % en 2014 en los mataderos españoles, en comparación con el año anterior, con 3,59 millones de toneladas frente a las 3,43 millones de toneladas de 2013.
Así lo reflejan los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
En 2014, se sacrificaron 43,23 millones de cerdos, frente a los 41,41 millones del año anterior, lo que supone un incremento del 4,38 %.
La producción mensual media de carne de porcino en 2014 fue de 327.118 toneladas, frente a las 311.929 toneladas de 2013, un +4,86 %.
Por comunidades, Cataluña lideró el ránking de transformación de carne porcina, con un alza del 2,93 %, y 1,55 millones de toneladas.
La segunda región en importancia de producción es Castilla y León, con un total de 502.912 toneladas (+13,9 %).