El sector de la carne porcina creció un 6,8 % entre 2008 y 2013 en Cataluña
El sector de la carne de porcino creció un 6,8 % en Cataluña entre 2008 y 2013 -período del que se tienen los últimos datos disponibles-, alcanzando un volumen de negocio de 6.100 millones de euros.
El sector de la carne de porcino creció un 6,8 % en Cataluña entre 2008 y 2013 -período del que se tienen los últimos datos disponibles-, alcanzando un volumen de negocio de 6.100 millones de euros.
Según un estudio impulsado por la Generalitat, Cataluña produce 1,6 millones de toneladas de carne de cerdo al año, lo que supone un 44 % del total de la producción de España.
El 65 % de este volumen de carne se exporta a países como Bélgica, Brasil, Francia o Polonia.
En 2014, las exportaciones del sector cárnico catalán en general alcanzaron los 2.600 millones de euros, un 81 % de los cuales corresponden a la carne de cerdo.
Las previsiones indican que la carne porcina seguirá siendo la carne más consumida por los países desarrollados y que el crecimiento del consumo mundial se concentrará en Asia.
El objetivo de este informe, según la conselleria de Empresa y Conocimiento, es facilitar al sector datos, tendencias y retos estratégicos para impulsar su competitividad.
