Ferias,
Mercados y Mataderos

Los principales mataderos de porcino alemanes han aumentado su concentración en 2016, de tal forma que los 10 principales tienen ya el 76,7 % de la cuota de mercado frente al 74,9 % que tenían en 2015.

El boletín de Información Exterior del Ministerio español de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) recoge en su ultima edición los datos publicados la sectorial de porcino alemana (ISN), según los cuales más de la mitad de todos los animales (55,7 %) fueron sacrificados solamente en los tres primeros mataderos del ránking: 'Tönnies', 'Vion' y 'Westfleisch'.

Sin embargo, este año y por primera vez en su historia el líder 'Tönnies' no ha logrado aumentar el número de sus sacrificios en Alemania, y se mantiene con 16,2 millones de cabezas -similar al año anterior-, por lo que su cuota de mercado se mantuvo en el 27,2 %.

Para este año, 'Tönnies' ha anunciado que continuará intensificando sus actividades a nivel internacional, especialmente en España y en Rusia.

En segundo lugar, se encuentra la empresa 'Vion' con 8,7 millones de sacrificios, lo que supuso un 1,3 % más que en 2015, y en tercer lugar 'Westfleisch', con 8,0 millones de cerdos sacrificados (+4,0 %).