Ferias,
Mercados y Mataderos

La Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Aeceriber) ha asegurado que la gestión que efectúa del Libro Genealógico de la raza ibérica es "escrupulosa, cumpliendo toda la normativa y reglamentación nacional y europea".

Aeceriber ha respondido así en un comunicado a la polémica que inició el grupo parlamentario Ciudadanos con una pregunta por escrito en el Congreso en la que pedía explicaciones sobre la posible inscripción de cerdas reproductoras sin progenitores conocidos en el Libro oficial de Registro Genealógico de la raza ibérica.

Según Aeceriber, la gestión que hace de dicho libro ha contribuido "decisivamente" a la conservación y difusión de esta "emblemática raza tan importante como tradicional, evitando su desaparición".

La asociación ha añadido que el consumidor "puede estar tranquilo" sobre la pureza racial de los reproductores ibéricos en España y ha incidido en que los técnicos competentes realizan su control morfológico así como un análisis genético "a todos los machos reproductores y a una muestra representativa de las hembras".

En el comunicado, Aeceriber ha remarcado que la competencia de los productos ibéricos puros y cruzados con Duroc corresponde a la Norma de Calidad del ibérico, a las administraciones públicas y a la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici).

En este ámbito, Aeceriber "realiza exclusivamente" el control de los reproductores ibéricos puros.