El consumo de carne de cerdo sube un 8,3 % en los hogares en enero-julio, según Interporc
El consumo de carne de cerdo fresca ha crecido un 8,31 % en el periodo enero-julio de 2020, respecto al mismo periodo del año anterior, según los últimos datos disponibles elaborados por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc).
El consumo de carne de cerdo fresca ha crecido un 8,31 % en el periodo enero-julio de 2020, respecto al mismo periodo del año anterior, según los últimos datos disponibles elaborados por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc).
En total, el consumo entre las familias alcanzó las 488.900 toneladas de los 1,63 millones de toneladas del total de carnes consumidas (pollo, porcino vacuno y ovino/caprino), según ha especificado en un comunicado este miércoles.
En ese mismo periodo aumentó el consumo de elaborados hasta un 5,97 %, con más de 457.000 toneladas de porcino.
Este sector aporta a los consumidores españoles el 43 % del total de las carnes que ingieren a lo largo del año y contribuye al sistema alimentario español con el 30 % de toda la carne fresca y el 82 % de toda la carne transformada.
