Los sacrificios de ganado porcino continúan en aumento en España.

Los sacrificios de ganado porcino continúan en aumento en España. En el mes de septiembre registraron un incremento de casi el 10% respecto al mismo mes de 2019 y se situaron en 4,7 millones de cabezas, con una producción de carne de algo más de 400.000 toneladas (+10,4%). El acumulado en los primeros nueve meses del año superó los 41,3 millones de animales sacrificados (+5,2% respecto al mismo período del año pasado) y una producción de 3,68 millones de toneladas (+7,1%).

Los sacrificios de ganado vacuno, aves y conejos también aumentaron en el mes de septiembre. Sin embargo, el acumulado hasta ese mes arroja un descenso respecto a 2019. En vacuno destaca la fuerte caída en los sacrificios de terneras y solo aumentaron los de novillas. También disminuyeron considerablemente en el período considerado los de ovino y caprino.