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Mercados y Mataderos

Este jueves se inaugurará en Zafra (Badajoz) uno de los mayores mataderos de ganado porcino de Europa, con capacidad para sacrificar más de 900 cerdos al día. Este proyecto cuenta con la participación de empresas de la industria manufacturera española. Al acto de inauguración asistirán el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y el presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, así como otras autoridades y representantes de empresas socias, entre las que se encuentran Argal, Campofrío, Señorío de Montanera, Montesano, GAM Family, Grupo Costa e Ibercom Cooperativa.

El objetivo del Complejo del Ibérico de Extremadura (CIBEX) S.L. es el sacrificio y despiece de ganado porcino, así como la comercialización y exportación de productos y subproductos frescos derivados. El matadero se ubica en unos terrenos de unas 50 hectáreas en el término municipal de Zafra y ha contado con una inversión inicial de más de 20 millones de euros, seis de los cuales han sido aportados por el Gobierno regional a través de financiación.

Según la consejera extremeña de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio, Begoña García, la apertura de este matadero supone un "punto de inflexión que desarrollará el sector del porcino en general y el ibérico en particular". Además, permitirá reducir los costes de transporte de animales y aumentar el valor añadido que se queda en la región de Extremadura.