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La empresa Lácteos de Castuera (Badajoz) se ha alzado con el primer premio de la décimo octava edición de la cata-concurso de Tortas de la Serena, organizada en el marco del Salón Ovino de esta localidad.

La cooperativa Ovino del Suroeste (Oviso) va a poner en marcha un proceso de selección de personal entre jóvenes con el objetivo de mejorar la profesionalización y especialización de los trabajadores dedicados a esta ganadería.

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Merino presentará aproximadamente un total de 430 ejemplares en el XXVII Salón Ovino de Castuera (Badajoz), del 6 al 8 de septiembre de 2012. Se estima un número aproximado de 370 hembras con edades comprendidas entre 4 y 10 meses y 60 sementales cuya edad oscila entre 8 y 24 meses. Las ayudas a la compra serán aproximadamente de 42 € por semental y 18 € por hembra.

Extremadura es la comunidad donde menos ha descendido la cabaña de ovino, un número "muy pequeño" en relación con el resto del país, donde la situación económica y la falta de relevo generacional ha provocado mayores descensos.

Ganaderos y criadores de Málaga, Granada y Almería, agrupados en la Asociación de la Raza Ovina Lojeña, pondrán en el mercado en los próximos meses más de 11.000 corderos ecológicos.

El instituto de investigación agroalimentaria IRTA, dependiente de la Generalitat, analizará el comportamiento de los cerdos en la granja y el matadero para poder determinar si su estado emocional afecta a la calidad de la carne que llega a los consumidores.