Ferias,
Mercados y Mataderos

• De 140.386 cabezas de vacuno de leche en Castilla y León en 2000 se ha pasado a 94.322 al término de 2011
• "Una granja media de ovino pierde casi 12.000 euros al año en CyL, y cada ganadero que se pierde, es irrecuperable"
•"Los ganaderos son los esclavos del siglo XXI", ha declarado al respecto, a la vez que ha criticado "la especulación" en el mercado de materias primas.

• Castilla y León tenía hace cinco años 4.321.000 reses, 1.043.000 más que actualmente, y hace diez el censo era de 4.860.000 cabezas, 1,6 millones más que ahora.
• Desde 2009, el precio medio del pienso se ha incrementado más de un 25 por ciento, el gasóleo agrícola más de un 40 y la energía eléctrica un 30, además de que los medicamentos para el ganado han tenido una subida considerable de precios.

Un atraso burocrático ha dejado atrapado al barco Blue Moon, cargado con 2.000 corderos con destino a la ciudad libanesa de Trípoli, desde el pasado 24 de julio en el puerto de Tarragona.

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura, "Corderex", ha cerrado el primer semestre del año con 73.000 canales de cordero certificadas, frente a las 60.000 registradas durante el mismo periodo del año anterior, lo que supone un aumento del 22 por ciento.

Desde el año 2007 hasta nuestros días, la cabaña de ovejas censadas en el Registro de Explotaciones Ganaderas (REGA) ha disminuido un 25 por ciento, pasando de los 23 millones de entonces a los 17,5 millones de ahora. Paralelamente, ha quedado de manifiesto la reducción del consumo de cordero, como ponen de manifiesto las estadísticas del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. En 2011 ha descendido la cantidad de carne fresca de ovino y caprino consumida por cápita en nuestro país en un 6,4 por ciento.

Ovitermes Sociedad Cooperativa, una explotación ganadera de producción de carne de ovino de raza Ojalada, ha sido incluida en el Catálogo de Buenas Prácticas de la Junta de Castilla y León.