Ferias,
Mercados y Mataderos

Más de 200 profesionales del sector veterinario y de la producción porcina han acudido hoy a las III Jornadas Internacionales sobre la reproducción porcina, celebradas en el Palacio de Congresos de Huesca, donde ha estado representado el 90 por ciento del sector nacional.

El director de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc), Alberto Herranz, ha asegurado que la extensión de norma "es un esfuerzo colectivo que beneficia a todos los eslabones de la cadena de valor" a través de la promoción.

La empresa Sánchez Romero Carvajal, del grupo Osborne, quiere lanzar al mercado productos con un índice de defectos 0 %, para lo que ha desarrollado un proyecto de innovación que aúna el análisis de la calidad de la materia prima y del producto final a través de un sistema automatizado de evaluación.

La Asociación Extremeña Ganaderos del Reino prevé que el precio medio de los cerdos de bellota sea este año un 52 % superior al año pasado, una cifra que supondría "batir récords".

El pleno del Ayuntamiento de Teruel ha aprobado por unanimidad una iniciativa del PSOE por la que se declara el compromiso y apoyo de la institución al sector del jamón y del porcino y se acuerda reclamar al Gobierno de Aragón un compromiso presupuestario.

La producción del ibérico durante la montanera de este año será un 15 por ciento menor en relación a 2012, con lo que continúa la bajada producida el año pasado, arrastrándose un descenso superior al 30 por ciento en relación a 2011.