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El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, se ha mostrado hoy convencido de que la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico se publicará en el Boletín Oficial del Estado (BOE) antes de que finalice este año.

A partir de estos días, algunos ganaderos que se dedican a la cría y engorde del cerdo ibérico de bellota han sacado ya a sus animales para que empiecen a campear por la dehesa, en una montanera que se presenta con mucho fruto y con una alta rentabilidad por la escasa oferta.

La Diputación de Huelva ha puesto en marcha un proyecto para localizar los mejores ejemplares de cerdo ibérico y mantener su estirpe, para lo que cuenta con la colaboración de ganaderos de la provincia.

La Feria Internacional Ganadera de Zafra (Badajoz), que se celebrará del 3 al 9 de octubre, recupera la subasta de cerdo ibérico, con la presencia de unos 130 ejemplares, después de la suspensión del año pasado debido a la falta de demanda.

El sector del porcino ibérico ha alcanzado en septiembre cotizaciones máximas históricas, debido a la reducción de animales por parte de los ganaderos, ya que en 2012 los costes de la alimentación eran muy altos y el consumo descendió debido a la crisis.

Cataluña acapara 53 de las 122 candidaturas a los XX Premios Porc d'Or a la excelencia en la producción porcina, que cuentan este año con 86 granjas clasificadas pertenecientes a 11 comunidades autónomas.