Ferias,
Mercados y Mataderos

La consejera de Agricultura y Ganadería y portavoz la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, ha destacado hoy en Guijuelo (Salamanca) la relevancia de la investigación para mejorar la competitividad del sector cárnico y en concreto el ibérico que emplea a 15.000 personas en la comunidad.

El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, ha hecho un llamamiento a la "prudencia" en el sector del cerdo ibérico para que haya "crecimientos razonables y racionales", y "no se vuelva a caer en los errores que en su día se cometieron".

El presidente de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), Francisco Javier Morato, ha asegurado hoy que el motivo por el que la prensa alemana ha acusado al sector ibérico de fraude es el miedo que existe en algunos países por la fortaleza de España en este sector.

Ecologistas en Acción (EA) de Cuenca ha presentado alegaciones contra el proyecto de ampliación de una explotación porcina intensiva en Priego (Cuenca), contra el que un grupo de vecinos de la localidad ha iniciado una campaña de recogida de firmas a través de la plataforma change.org.

La organización agraria UPA-UCE ha pedido hoy al Ministerio de Agricultura que asuma la gestión del Libro Genealógico del Ibérico y, por tanto, la certificación de la pureza de la raza, con el fin de garantizar "unos criterios objetivos" que "den estabilidad" al sector.

El mercado y el consumidor español está mostrando una tendencia "claramente ascendente" a "conocer y reconocer" la carne de cerdo de raza Duroc, según ha señalado el catedrático de Producción Animal de la Universidad de Lérida Joan Estany.