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Mercados y Mataderos

Las ventas al exterior de carne y productos elaborados del porcino en Castilla-La Mancha han superado, en 2016 por primera vez, las 100.000 toneladas vendidas, hasta las 104.819 toneladas, que han supuesto una facturación de 277 millones de euros.

El precio de la carne de cerdo se revalorizó un 7,9 % en la Unión Europea (UE) en abril, respecto a marzo, con 1.689,2 euros/tonelada de media, la mayor subida registrada en el panel de precios de los principales productos agrícolas comunitarios.

El balance de ventas españolas de carne de cerdo fuera de la Unión Europea (UE) en 2016, que se dispararon un +51,28 %, muestra la "orientación" del sector a competir de "forma eficiente" en los mercados internacionales.

El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex), desarrollará durante tres años (2017-2019) el proyecto denominado Estriber (Estrategias de Sostenibilidad Transferibles al Ibérico).

Las ventas españolas de carne de cerdo fuera de la Unión Europea (UE) se dispararon un +51,28 % en 2016, respecto a 2015, con 742.262 toneladas enviadas frente a las 490.653 toneladas que se comercializaron el ejercicio anterior.

Los principales mataderos de porcino alemanes han aumentado su concentración en 2016, de tal forma que los 10 principales tienen ya el 76,7 % de la cuota de mercado frente al 74,9 % que tenían en 2015.