Ferias,
Mercados y Mataderos

El presidente de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), Francisco Javier Morato, ha asegurado hoy que el motivo por el que la prensa alemana ha acusado al sector ibérico de fraude es el miedo que existe en algunos países por la fortaleza de España en este sector.

Ecologistas en Acción (EA) de Cuenca ha presentado alegaciones contra el proyecto de ampliación de una explotación porcina intensiva en Priego (Cuenca), contra el que un grupo de vecinos de la localidad ha iniciado una campaña de recogida de firmas a través de la plataforma change.org.

La organización agraria UPA-UCE ha pedido hoy al Ministerio de Agricultura que asuma la gestión del Libro Genealógico del Ibérico y, por tanto, la certificación de la pureza de la raza, con el fin de garantizar "unos criterios objetivos" que "den estabilidad" al sector.

El mercado y el consumidor español está mostrando una tendencia "claramente ascendente" a "conocer y reconocer" la carne de cerdo de raza Duroc, según ha señalado el catedrático de Producción Animal de la Universidad de Lérida Joan Estany.

El sector del jamón curado aboga por buscar mercados complementarios "a los ya saturados" de la Unión Europea (UE), así como a poner en marcha proyectos de I+D+i dirigidos a resolver cuestiones tecnológicas de importancia para el sector.

El director general de Producción Agropecuaria de la Consejería de Agricultura, Jorge Llorente, ha destacado hoy el excelente nivel que presenta el sector porcino de la comunidad que lo ha situado como líder en innovación, seguridad alimentaria y sanidad y bienestar animal.