Extremadura amplía las subidas de canal a machos y hembras

Extremadura extiende esta semana las subidas a toda su canal cotizada de machos y hembras. El avance de dos céntimos por kilo alcanza a ambos pesos y clasificaciones, mientras la reposición permanece estable. La firmeza incorpora así más ganado terminado y ofrece una señal de mayor amplitud que la mejora femenina de la sesión anterior.

La menor disponibilidad y las ventas al exterior permiten defender mejor el vacuno cruzado. Binéfar encuentra una salida más activa en las clasificaciones superiores, con colocación regular hacia Argelia y mejor actividad en la zona centro. Las hembras de mayor calidad aprovechan también una oferta más escasa. Ese apoyo ayuda a vender, aunque el coste de los animales que entraron caros continúa dificultando cubrir el margen.

La diferencia entre categorías permanece. La hoja de Binéfar del 30 de septiembre, que recoge la canal definitiva de la semana anterior, mantiene todas las referencias masculinas de cruzado, incluido O3. Las hembras E3 y U3 mejoran un céntimo, mientras R3 y O3 repiten. El frisón pierde un céntimo en las seis referencias de sus dos pesos. La misma sesión orienta repetición para la semana en curso, una propuesta que aún debe convertirse en precio definitivo.

Mercolleida detiene el recorte de la sesión anterior y repite sus tres referencias frisonas. Vic conserva asimismo la pausa. La presión sobre este ganado tiene, por tanto, menor extensión entre plazas, pero Binéfar todavía muestra dificultades para colocar ciertos animales pesados. La estabilidad del cruzado no garantiza que el frisón encuentre la misma salida.

El consumo tampoco ofrece un impulso uniforme. Los lomos se venden con menos agilidad y el calor dificulta los delanteros, según la lectura comercial de Binéfar. Barcelona introduce un contraste concreto al mejorar el delantero de ternero y abaratar la riñonada. Colocar toda la canal exige trabajo: el apoyo exportador convive con ventas interiores más lentas al final del mes.

La reposición conserva un equilibrio estrecho. Extremadura mantiene las referencias de 200 kilos y eleva un céntimo el añojo para abasto en vivo. Ebro y Mercolleida repiten los añojos, sin una caída coordinada del animal terminado. La entrada limitada de terneros sostiene el precio, pero el cebadero compra con cautela porque las salidas lentas liberan pocas plazas y la alimentación y la energía pesan sobre la rentabilidad.

En vacas de carne predominan las repeticiones, con avances locales. Extremadura mantiene el desecho y Binéfar sus referencias cotizadas de vacas. La leche depende de otro circuito comprador y conserva mayores dificultades, por lo que no cabe trasladar su debilidad al conjunto del ganado adulto.

Torrelavega mejora la colocación de recría con 1.378 animales y una reducción del 29,4 % en la entrada total. Regresan algunos compradores y se vende toda la recría cruzada, masculina y femenina, con precios mejores en las tres edades cotizadas. El alivio tiene una base real, aunque una oferta tan reducida todavía no permite medir la capacidad de compra ante una feria más abundante.

El abasto, muy escaso, se coloca con repetición. Las vacas de leche siguen encontrando pocos compradores y algunos animales quedan sin vender. Sus precios frecuentes se mantienen; los máximos cambian en sentidos distintos según el parto y los lotes presentados. La mejor salida de terneros no se extiende automáticamente a la leche.

La siguiente sesión permitirá medir si Extremadura conserva el avance en sus ocho referencias de canal con la vida estable. Una nueva cesión del frisón en Binéfar, frente a esa firmeza, mantendría abierta la diferencia entre el cruzado y el ganado que todavía acumula kilos.