El cordero ligero gana presión y la venta de carne acusa el precio

La búsqueda de corderos para las próximas semanas aumenta la presión sobre los animales de entrada. Extremadura refuerza las subidas de 15 y 19 kilos, mientras modera las de pesos superiores. El mercado continúa pagando más por una oferta corta, aunque la carne encuentra mayores dificultades para trasladar ese coste al comprador. La tensión se concentra en asegurar ganado, con compradores que necesitan animales parecidos para destinos distintos. El cierre del 2 al 6 de noviembre conserva así el avance del origen, con diferencias cada vez más relevantes entre pesos y plazas.