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El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha destacado la vocación exportadora del sector porcino español, que lidera las ventas agroalimentarias a China -por encima de aceites o vinos-, con 3.500 toneladas mensuales de media.
Investigadoras del CEU Cardenal Herrera de Valencia han determinado en un estudio que consumidores y catadores prefieren el jamón curado natural porque tiene un "flavor", es decir.
El consejero de Agricultura, José Antonio Echávarri, ha anunciado hoy que las alegaciones de la comunidad al borrador de la norma del ibérico ya "están listas" y que éstas mantien.
La Consejería de Agricultura y el sector del porcino ibérico están satisfechos con el borrador de la nueva Norma de Calidad del Ibérico que ha presentado el Ministerio de Agricult.
La Asociación Nacional de Comerciantes de Ganado Porcino (Ancoporc) abordará la situación del sector en un entorno cada vez más competitivo durante la XVI edición de su Congreso A.
Ocho de cada diez explotaciones de porcino españolas tendrán adaptadas sus instalaciones a la nueva normativa de bienestar animal de la Unión Europea antes de que finalice diciemb.