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El 96% de los reproductores de porcino ibérico de Castilla y León, machos y hembras, quedará fuera de lo que pretende el borrador que reformará la actual Norma que regula el sector del Ibérico en España, según un comunicado de COAG y UPA.

La FACUA-Consumidores en Acción ha criticado hoy que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente no cuente con los consumidores para la modificación de la norma de calidad del ibérico, y ha denunciado que, tal como está planteada, provocará la confusión de los consumidores.

Los propietarios de parcelas y recintos de dehesa para el engorde de cerdos cuyos productos vayan a ser comercializados con las menciones de "bellota" o de "recebo" tienen de plazo hasta el 15 de noviembre para registrar las misma en el Sistema de Información Geográfica de Parcelas Agrícolas (SIGPAC).

Los firmantes del Manifiesto en Defensa de la Raza Porcina Ibérica consideran que el borrador de la Norma de Calidad del Ibérico presentado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, es "inasumible" ya que "desprecia la producción extensiva de bellota".

La Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y Tronco Ibérico (Aeceriber) ha mostrado hoy su "franca preocupación" porque en el borrador de la norma de calidad "no se utilicen las designaciones raciales correctas" ni "se llame a las cosas por su nombre".

El borrador de la norma de calidad de la carne, jamón, paleta y caña de lomo ibéricos que el Gobierno ha enviado a las CCAA y los operadores sigue dividiendo a los productores, que tienen hasta el 15 de noviembre para alegar.