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La ministra de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha afirmado esta mañana en Salamanca que la normativa sobre el cerdo Ibérico, aprobada por el Gobierno central, ha recuperado la raza y la producción, y facilitado que el sector sea mejor que en 2012.

El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, destacó la capacidad de recuperación del sector del cerdo ibérico, al tiempo que ha apelado a la necesaria planificación y coordinación de todos los actores implicados.

Embutidos y Jamones España e Hijos aumentó su facturación un 17 % en el ejercicio de 2016, en el que registró unas ventas de más de 32 millones de euros, según ha indicado hoy la empresa toledana.

La producción de carne de porcino en España ha bajado un 3,80 % interanual en febrero pasado, con 366.688 toneladas obtenidas frente a las 381.191 toneladas el mismo mes de 2016, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

Castilla y León ha recibido 19 galardones Porc d'Or Ibérico a la excelencia en la producción porcina ibérica, que se han repartido en ocho granjas, mientras que Extremadura ha conseguido ocho premios (un oro, tres platas y cuatro bronces), que han ido a parar a seis explotaciones de Badajoz.

La cabaña de cerdo ecológico en Andalucía ha crecido un 6,15 % en los últimos cuatro años, lo que ha hecho que en el conjunto del suelo andaluz se haya pasado de 1.755 cabezas a 1.863, según los datos del Sistema de Información de la Producción Ecológica en Andalucía (SIPEA).