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Impulsar la investigación, la formación, los encuentros empresariales y nuevas vías de comercialización con el objetivo de incrementar las exportaciones son los principales objetivos del Centro de Innovación y Promoción del Ibérico que el viernes abrió sus puertas en Jabugo (Huelva).

El departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural (DAAM) ha concedido ayudas por un importe superior a los 3,3 millones de euros para gestionar parte de los purines que se trataban en las plantas de secado antes de su cierre.

España ha solicitado entre el 9 y el 16 de marzo de 2015 ayudas al almacenamiento privado de porcino para un total de 4.952 toneladas, mientras que, en el conjunto de la Unión Europea (UE), la cifra alcanza las 25.706 toneladas.

La secretaria técnica de la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Aeceriber), Elena Diéguez, ha apuntado que la subida en un 19,36 % del comercio de cerdo ibérico en España en 2014, respecto a 2013, no se debe a la nueva norma de calidad, sino "esencialmente" a circunstancias del mercado.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva y Sánchez Romero Carvajal Jabugo, S.A. han aprobado el nombre de la denominación, de "Jamón de Huelva" a "Jabugo", y certificará sólo productos de bellota 100 % ibéricos.

La comercialización de cerdos ibéricos ha ascendido un 19,36 % en España en 2014, respecto al año anterior, alcanzando los 2.381.000 animales, de los que el 93,34 % fueron ibéricos y el 6,66 % ibéricos puros.