Noticias y analisis
El sector del ibérico "empieza a ver la luz" con prudencia, según Aeceriber
La Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Aeceriber) cree que el sector "empieza a ver la luz" y está en una fase de "recuperación" con errores aprendidos del...
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Los piensos ibéricos de bellota: un producto español "premium" con demanda
Los fabricantes de pienso en España cuentan con una materia prima única en el mundo porque tienen acceso a harina y a grasa de cerdo ibérico de bellota con lo que consigu...
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Aeceriber: La montanera avanza mejor de lo que se esperaba tras las últimas lluvias
La secretaria técnica de la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Aeceriber), Elena Diéguez, ha señalado que, en líneas generales, la campaña de montanera es...
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La montanera 2024/2025 cierra con menos sacrificios pero jamones de bellota de máxima calidad
La campaña de la montanera 2024/2025 concluyó con un 2 % menos de cerdos de bellota sacrificados, alcanzando las 580.665 cabezas. No obstante, se espera una producción de...
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Comienza la montanera del ibérico, con mucha bellota y menos cerdos
Los ganaderos que se dedican a la cría y el engorde del cerdo ibérico han iniciado, con la llegada del otoño, la conocida montanera, para que los cerdos coman la bellota ...
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China y "desestacionalizar" ventas, las apuestas del mayor secadero de jamón de Extremadura
El secadero de jamón ibérico más grande de Extremadura, ubicado en Trujillo (Cáceres) y de la firma "Navidul", pretende pronto homologarse para vender en China jamón con ...
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La Feria de Zafra, del 2 al 7 de octubre, con más de 2.000 cabezas de ganado,culminará con la Subasta Nacional de Vacuno
La Feria Internacional Ganadera (FIG) de Zafra (Badajoz), que celebra su 572 edición del 2 al 7 de octubre, recupera la normalidad tras las restricciones del pasado año p...
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Anabel Mulero: El "ligero" descenso de los insumos y la lluvia dan luz al sector ibérico
La nueva secretaria técnica de la Asociación Española de Criadores del Cerdo Ibérico (Aeceriber), Anabel Mulero, ha destacado que el "ligero" descenso en el precio de ins...
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El borrador gubernamental de la norma del ibérico divide a los productores
El borrador de la norma de calidad de la carne, jamón, paleta y caña de lomo ibéricos que el Gobierno ha enviado a las CCAA y los operadores sigue dividiendo a los produc...
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El Parlamento andaluz pide un cambio de la norma de calidad del ibérico
El Parlamento de Andalucía ha acordado esta tarde, por unanimidad, pedir al Consejo de Gobierno que inste al Ejecutivo central a que modifique la norma de calidad del cer...