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La exportación de jamón sumó 460 millones (+ 1,8 %) en 2020, según el Consorcio del Jamón Serrano Español
España redujo un 2,1 % sus exportaciones de jamón curado (capa blanca, ibérico, jamones y paletas) en volumen, hasta 47.062 toneladas, en 2020, pero su valor, 460,9 millo...
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La consejera Marcos destaca la investigación como clave para mejorar el sector cárnico
La consejera de Agricultura y Ganadería y portavoz la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, ha destacado hoy en Guijuelo (Salamanca) la relevancia de la investigació...
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La Norma del ibérico no asegura la calidad final del producto, según Anprogapor
La nueva norma de calidad del ibérico "no asegura la calidad final del producto" y establece "unos meros requisitos de producción", según la Asociación Nacional de Produc...
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El Gobierno modifica aspectos de las normas de calidad para quesos e ibérico
El Consejo de Ministros ha aprobado hoy, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, un Real Decreto que modifica algunos aspectos de la nor...
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Dos empresarios salmantinos de porcino ibérico, vicepresidentes de Iberaice
Los empresarios salmantinos Juan Atanasio Carrasco, de Guijuelo, y Carlos Díaz, de Salamanca, han sido nombrados vicepresidentes de IBERAICE, entidad que agrupa a 300 ind...
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El ganadero Juan Ignacio Bermúdez-Coronel recurre la norma del ibérico ante el Tribunal Supremo
El ganadero de Aracena (Huelva) Juan Ignacio Bermúdez-Coronel ha presentado un recurso contencioso-administrativo ante el Tribunal Supremo (TS) contra determinados puntos...
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El alza del precio del ibérico atraerá a los productores, según Ganaderos del Reino
El aumento de los precios del porcino ibérico de bellota extremeño, en la actualidad en torno a un 30 % superiores a los de 2012, posibilitará una recuperación del interé...
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Denuncian que el Gobierno ha trabajado en la norma delibérico para enfrentar a territorios
La Alianza por la Unidad del Campo ha denunciado que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente "ha trabajado" en la norma de calidad del porcino ibérico...
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Norma del ibérico o como intentar que al consumidor no le den gato por liebre
Evitar que nos den "gato por liebre"; ese es uno de los objetivos de la nueva norma de calidad que propone el Gobierno y con la que quiere poner orden en el mercado y que...
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Extremadura no descarta una IGP propia para su ibérico, según la Asociación de Productores de Cerdo Ibérico
La Asociación de Productores de Cerdo Ibérico de Extremadura ha señalado que Extremadura no descarta lanzar una Indicación Geográfica Protegida (IGP) propia para su ibéri...