Noticias y analisis
De la dehesa a la mesa... a golpe de clic
La esencia del cerdo ibérico de bellota que se cría en la Dehesa del Valle de los Pedroches ya puede llegar a la cocina de los consumidores que quieran disfrutar de sus p...
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La exportación de jamón sumó 460 millones (+ 1,8 %) en 2020, según el Consorcio del Jamón Serrano Español
España redujo un 2,1 % sus exportaciones de jamón curado (capa blanca, ibérico, jamones y paletas) en volumen, hasta 47.062 toneladas, en 2020, pero su valor, 460,9 millo...
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La consejera Marcos destaca la investigación como clave para mejorar el sector cárnico
La consejera de Agricultura y Ganadería y portavoz la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, ha destacado hoy en Guijuelo (Salamanca) la relevancia de la investigació...
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La Norma del ibérico no asegura la calidad final del producto, según Anprogapor
La nueva norma de calidad del ibérico "no asegura la calidad final del producto" y establece "unos meros requisitos de producción", según la Asociación Nacional de Produc...
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El Gobierno modifica aspectos de las normas de calidad para quesos e ibérico
El Consejo de Ministros ha aprobado hoy, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, un Real Decreto que modifica algunos aspectos de la nor...
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Dos empresarios salmantinos de porcino ibérico, vicepresidentes de Iberaice
Los empresarios salmantinos Juan Atanasio Carrasco, de Guijuelo, y Carlos Díaz, de Salamanca, han sido nombrados vicepresidentes de IBERAICE, entidad que agrupa a 300 ind...
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El ganadero Juan Ignacio Bermúdez-Coronel recurre la norma del ibérico ante el Tribunal Supremo
El ganadero de Aracena (Huelva) Juan Ignacio Bermúdez-Coronel ha presentado un recurso contencioso-administrativo ante el Tribunal Supremo (TS) contra determinados puntos...
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El alza del precio del ibérico atraerá a los productores, según Ganaderos del Reino
El aumento de los precios del porcino ibérico de bellota extremeño, en la actualidad en torno a un 30 % superiores a los de 2012, posibilitará una recuperación del interé...
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Denuncian que el Gobierno ha trabajado en la norma delibérico para enfrentar a territorios
La Alianza por la Unidad del Campo ha denunciado que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente "ha trabajado" en la norma de calidad del porcino ibérico...
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Norma del ibérico o como intentar que al consumidor no le den gato por liebre
Evitar que nos den "gato por liebre"; ese es uno de los objetivos de la nueva norma de calidad que propone el Gobierno y con la que quiere poner orden en el mercado y que...